Bei Hitze auf Ernährung achten
Mit leichter Kost durch den Sommer
Je heißer und drückender die Tage, desto wichtiger ist es, leicht zu essen. Doch was genau versteckt sich hinter dem Begriff „Leichte Kost“?
„Leichte Kost" bezeichnet eine Ernährungsweise, die den Magen-Darm-Trakt möglichst wenig belastet. Das heißt, sie ist in der Regel fettarm, gut verdaulich und ohne stark blähende oder schwer verdauliche Zutaten. Typisch bei leichter Kost sind auch kleinere Portionen sowie eine schonende Zubereitung und der Verzicht auf sehr fettige, stark gewürzte oder sehr süße Speisen. „Leichte Kost ist keine Diät, sondern eher ein allgemeines Prinzip“, sagt Janina Stunder, Gesundheitsförderin bei GESUNDES KINZIGTAL. Empfehlenswert ist es aber nicht nur bei heißen Tagen, sondern auch nach einer Erkrankung, bei empfindlichem Magen oder einfach nur, um den Körper zu stärken.
Wer weitere Informationen zu diesem und anderen Ernährungsthemen sucht, wird unter anderem bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung fündig. Auch das Landesministerium für Umwelt und Verbraucherschutz in München hat Wissenswertes zusammengetragen. Falls Sie nach einer Rezeptidee dazu suchen: Unser Rezept des Monats im Juli 2026 wäre eine Möglichkeit.